Từ những món ăn hoàng gia được phục vụ trong các cung điện xưa đến những món ăn đường phố giản dị tại các chợ đông đúc, ẩm thực Huế phản ánh sâu sắc hồn cốt của Việt Nam. Nét đặc trưng trong ẩm thực Huế chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn, ngọt và cay, với điểm nhấn là các loại rau thơm tươi và nước chấm độc đáo. Cho dù bạn là người đam mê ẩm thực hay chỉ muốn khám phá món ngon địa phương khi thuê xe máy tại Huế, nơi đây chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng khám phá 10 món ăn không thể bỏ lỡ khi bạn ghé thăm thành phố Huế.

Những món ăn nổi tiếng tại Huế

Bún bò Huế

Một trong những món ăn biểu tượng của Huế chính là bún bò Huế. Món bún này không chỉ là một tô bún thông thường, mà là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều hương vị và kết cấu, thể hiện tài nghệ ẩm thực của người Huế. Nước dùng được nấu từ xương bò, sả và mắm ruốc, tạo nên vị ngọt thanh, đậm đà pha chút cay nhẹ. Tô bún thường đi kèm với thịt bò bắp, giò heo và thỉnh thoảng có thêm đuôi bò. Rau thơm tươi như rau mùi, húng quế giúp tạo nên sự tươi mát, cân bằng hoàn hảo với nước dùng đậm đà.

Nem lụi Huế

Một món ăn khác không thể bỏ qua khi đến Huế là nem lụi. Món này gồm thịt lợn băm nhỏ được quấn quanh que sả và nướng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà. Sau một buổi dạo quanh thành phố trên chiếc xe máy, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức nem lụi cùng nước chấm từ đậu phộng, tỏi và nước mắm. Khi ăn, nem lụi thường được cuốn với bánh tráng, rau sống và các loại rau thơm, tạo nên một sự cân bằng tuyệt vời trong từng miếng cắn.

Bánh khoái

Bánh khoái là phiên bản của bánh xèo, nhưng với vỏ bánh dày hơn và giòn hơn, bên trong là nhân tôm, thịt lợn và giá đỗ. Món bánh này thường được ăn kèm với nước chấm từ đậu nành lên men, tạo nên sự bùng nổ hương vị trong miệng. Bánh Khoái thường được ăn như món ăn vặt, nhưng nếu kết hợp với rau sống và rau thơm thì cũng có thể trở thành bữa ăn chính hoàn hảo.

Bánh ram ít

Bánh ram ít là món ăn đầy hấp dẫn. Bánh được làm từ bột nếp dẻo với phần đế giòn rụm, bên trên là nhân tôm hoặc thịt lợn. Sự tương phản giữa phần bánh dẻo dai và đế giòn tạo nên một món ăn đặc biệt, thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết hoặc tiệc gia đình, nhưng bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ tại Huế.

Bánh nậm

Bánh nậm là món bánh mỏng, được hấp và thể hiện nét tinh tế trong ẩm thực Huế. Sau một ngày khám phá Huế bằng xe máy, thưởng thức một chiếc bánh nậm mềm mại, tinh tế là sự lựa chọn tuyệt vời. Bánh làm từ bột gạo, bên trong là nhân tôm và thịt lợn băm nhỏ, được gói trong lá chuối và hấp chín. Khi ăn, bánh thường được chấm cùng nước mắm, tạo nên vị đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh nhẹ.

Bánh bột lọc

Một trong những món ăn có hình thức độc đáo nhất mà bạn có thể khám phá khi đi xe máy tại Huế chính là bánh bột lọc. Món bánh này được làm từ bột sắn trong suốt, bên trong là tôm và thịt lợn. Bánh có vị dai dai, mặn mặn và hơi ngọt, thường được ăn kèm với nước mắm. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích và nhất định phải thử khi đến Huế.

Cơm hến

Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn độc đáo, hãy thử cơm hến. Món cơm bình dân này kết hợp giữa cơm trắng, tóp mỡ giòn, hến tươi và các loại rau thơm, tất cả được rưới nước dùng đậm đà. Mặc dù xuất phát từ món ăn của người dân lao động, nhưng cơm hến đã được các đầu bếp hoàng gia Huế nâng tầm thành một món nghệ thuật ẩm thực.

Bún hến

Nếu bạn thích bún hơn cơm, hãy thử bún hến, món bún tương tự cơm hến nhưng thay cơm bằng sợi bún mềm. Món này vẫn giữ nguyên các nguyên liệu như hến, rau thơm và các loại topping giòn giòn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo trong từng miếng ăn.

Hến xúc bánh tráng

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn nhẹ hơn, hãy thử hến xúc bánh tráng. Món ăn này gồm hến xào thơm ngon, được ăn kèm với bánh tráng giòn để xúc hến. Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời sau khi bạn đã dạo chơi khắp Huế trên chiếc xe máy.

Chè Huế

Để kết thúc chuyến hành trình ẩm thực Huế, đừng quên thử chè Huế. Sau một ngày dài khám phá, thưởng thức các loại chè với nguyên liệu như đậu xanh, đậu đen, nước cốt dừa, hạt sen hay nhãn nhục sẽ giúp bạn xua tan cái nóng. Chè Huế có thể được thưởng thức cả nóng hoặc lạnh, và là món tráng miệng lý tưởng sau một ngày dài trải nghiệm mọi ngóc ngách của thành phố Huế.

Những địa điểm ăn uống nổi bật ở Huế

Chợ truyền thống

Các chợ truyền thống tại Huế không chỉ là nơi mua sắm mà còn là điểm đến ẩm thực độc đáo. Nếu bạn đang khám phá thành phố bằng xe máy thuê, hãy ghé qua chợ Đông Ba hoặc An Cựu để thưởng thức những món ăn nổi tiếng như Bún Bò Huế hay Bánh Bột Lọc.

Các quán ăn đường phố

Những hương vị ngon nhất của Huế thường đến từ các quán ăn đường phố. Những gánh hàng này phục vụ những món ăn tươi ngon, giá cả phải chăng nhưng không kém phần đậm đà. Khi dạo quanh thành phố, hãy để ý những quán đông đúc dấu hiệu cho thấy món ăn ở đó chắc chắn rất tuyệt vời.

Nhà hàng

Nếu bạn muốn có trải nghiệm ẩm thực tinh tế hơn, Huế cũng có nhiều nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống với phong cách hiện đại. Sau một ngày khám phá thành phố, một bữa ăn tại nhà hàng sẽ là lựa chọn hoàn hảo để bạn thưởng thức nhiều món ăn trong một không gian sang trọng.

Chợ đêm

Chợ đêm Huế là nơi bạn có thể thỏa sức thưởng thức các món ăn đường phố trong không khí nhộn nhịp. Với xe máy, bạn có thể dễ dàng đến Nguyễn Đình Chiểu và tham gia vào bữa tiệc ẩm thực sống động vào buổi tối.

Phố đi bộ

Tản bộ trên phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu vào buổi tối, bạn sẽ bắt gặp vô số gánh hàng bán đủ loại món ăn, từ Bún Bò Huế đến chè Huế ngọt ngào. Đây là nơi lý tưởng để vừa thưởng thức ẩm thực vừa tận hưởng không khí nhộn nhịp của thành phố.

Kết luận

Cho dù bạn đang dạo quanh thành phố hay ghé thăm những khu chợ sôi động, ẩm thực Huế chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Mỗi món ăn không chỉ là hương vị, mà còn kể câu chuyện về văn hóa và lịch sử của vùng đất này. Hãy thuê xe máy tại Motorvina và khám phá những con đường ẩm thực của Huế, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ bất kỳ món ăn nào!